• Dal 1967 •
Nel 1953 il ventiseienne milanese Albino Paleari s’innamora della bella romana Anna Arcangeli “la Sor’Anna” e, come ogni favola d’amore che si rispetti, i due si legheranno per la vita. Dal loro Amore, tra intuizioni geniali e stravaganti, nasce una graziosa trattoria familiare in quel di Decima. Le ambizioni e gli innumerevoli riconoscimenti degli ospiti consentono in breve tempo la crescita e la posa di un nuovo primo mattone. Nel 1967 sorge il ristorante “Albino”, punto di riferimento dei romani nella fiorente zona dell’Ippodromo di Tor Di Valle – Spaghetti alla carbonara e Polli alla diavola erano doverosi prima e dopo le corse – e dimora per la giovane coppia. Tra queste mura crescono i propri figli ai quali tramandano valori, conoscenze e smisurata voglia di fare.
