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Chi Siamo

• Dal 1967 

Nel 1953 il ventiseienne milanese Albino Paleari s’innamora della bella romana Anna Arcangeli “la Sor’Anna” e, come ogni favola d’amore che si rispetti, i due si legheranno per la vita. Dal loro Amore, tra intuizioni geniali e stravaganti, nasce una graziosa trattoria familiare in quel di Decima. Le ambizioni e gli innumerevoli riconoscimenti degli ospiti consentono in breve tempo la crescita e la posa di un nuovo primo mattone. Nel 1967 sorge il ristorante “Albino”, punto di riferimento dei romani nella fiorente zona dell’Ippodromo di Tor Di Valle – Spaghetti alla carbonara e Polli alla diavola erano doverosi prima e dopo le corse – e dimora per la giovane coppia. Tra queste mura crescono i propri figli ai quali tramandano valori, conoscenze e smisurata voglia di fare.

• Ad Oggi 

Cinzia “la Mamma di Casa”, Claudio “l’Amicone” e Massimiliano “lo Scapolo d’Oro” portano avanti con passione e orgoglio la tradizione e la qualità tramandate dai propri genitori. La cucina, la location e lo staff hanno vissuto un costante rinnovamento per rimanere al passo coi tempi, ma le chiavi del successo del ristorante sono la salvaguardia di Storia, Origini e Valori. Oggi da Albino potrete scegliete tra la straordinaria selezione di carni, la squisita pizza cotta nel forno a legna di quercia e gli intramontabili classici della Cucina Romana come tradizione comanda. Saremo lieti di accogliervi e guidarvi in un’atmosfera familiare e professionale affinché possiate vivere una deliziosa esperienza.

Il nostro Team

Le Specialità